תפריט מסעדה

פתיחה

לחם מחמצת | 28
זיתים מתובלים, שקדים במלח, קרם חלפיניו

צלחת חריפים | 24
 פלפל חריף מטוגן, סלסת עגבניות, סחוג צ'ילי מותסס, סחוג זעתר טרי, שום קונפי

ראשונות

סלט מיקס | 68
עלים, ויניגרט הדרים, תפוח ירוק, פרי העונה, בצל ירוק, אגוזי מלך, גזר מגולף, צנונית

סלט ירקות שוק | 66
מיקס עגבניות, עגבניות צלויות, פלפל אדום, בצל סגול, קולורבי,
שומר, קרוטוני פרעצל

קרפצ'יו חציל צלוי | 62
במיברסה, דבש ענבים, טימין, שקדים קלויים, פלוט

ארטישוק ירושלמי צלוי | 68
"לבנה" קשיו וסחוג זעתר, קשיו קלוי, צ'יפס ארטישוק ירושלמי

טרטר דג | 82
ויניגרט צ'ילי מותסס, שעועית ירוקה, כוסברה, בצל ירוק, בצל קריספי, פינגר ליים, פלוט

סשימי דג | 85
אינטיאס, לצ'ה דה טיגרה כוסברה, סלסת תפוח ירוק וסלרי, שמן עירית ,קינואה פריכה

קרפצ'יו בקר | 72
איולי בלסמי לבן, צנונית, רוקט, עירית, צנוברים

סיגר דג | 72
בצל מקורמל ועשבי תיבול, איולי לימון כבוש, פלפל חריף קצוץ

פטה כבד | 65
ריבת פירות יער, קרם קשיו, שבבי פיסטוק, שמן עשבי תיבול, טוסטונים 
*תוספת פלוט 12 ₪

עיקריות

קבב דגים | 118
ברוטב עגבניות פיקנטי, גרגירי חומוס, רוקט וכוסברה בשמן לימון כבוש, טחינה משוויה

פילה לברק | 135
עגבניות שרי, שעועית בובס, מנגולד, בוק צ'וי, יין לבן

פילה סלמון צלוי | 130
ירוקים מוקפצים, חמאת עגבניות שרי צהובות

פרגית צלויה | 105
בפסטו ירוקים ושום, בטטה צלויה, שעועית ירוקה

אנטריקוט צלוי (350/50 ג') | 255/365
במיברסה, גראטן תפוחי אדמה, צ'ימיצו'רי
*ניתן להזמין בכשרות חלק מחפוד 350 גר'

פילה עגל | 215
פירה, רוטב יין, עירית
*תוספת כבד אווז 95 ש"ח

אסאדו על העצם | 158
באק צ'וי, זוקיני